RESTAURANTE GORBEA
Bienvenido seas a el restaurante gorbea, en pleno Casco Viejo de Bilbao. Tú que buscas hacer cumbre de nuevos sabores y experiencias. Bienvenido seas, tú que igualmente buscas la felicidad entre fogones, cazuelas y buenos caldos.
Partiendo desde la base, nuestros entrantes te ayudarán a coger las fuerzas necesarias para llegar a la cima, a lo más alto. En tu camino ganarás altura con el sabor de nuestras sopas y potajes y harás tuya la fuerza que te dan nuestras mejores carnes. Viajarás ligero como las olas del mar, acompañado por la brisa y el frescor marino de nuestros pescados y la vitalidad natural que te brindan nuestras verduras.
Ya al final de tu recorrido, cuando tu travesía esté culminando, llegará el momento de reposar unos momentos, de hablar con tus amigos. Te hallas en la cumbre. Es tiempo de gozar de lo vivido, de endulzar tu recuerdo con nuestros postres, pensando quizá en el momento en el que volvamos a encontrarnos en este mismo camino.
Lunes cerrado por descanso
Martes a Jueves de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 23:30h.
Viernes, Sábados y Festivos de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 00:00h.
Teléfono de Reservas: 640 340 280
CARTA
(10% IVA incluído)
ENTRANTES
JAMÓN IBÉRICO
GRAN RESERVA
16,00€
ANCHOAS EN SALAZÓN DE SANTOÑA
16,00€
SOPA DE PESCADO
10,00€
RABAS DE CALAMARES
9,00€
TABLA DE QUESO DEL PAÍS
15,00€
PIMIENTOS DEL PAÍS
11,00€
ESPÁRRAGOS BLANCOS
con vinagreta guarnecida 16,00€
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
rellenos de changurro 13,00€
CARPACCIO DE VACA MADURADA
con virutas de parmessano y aliño 11,00€
CROQUETAS DE LA CASA
jamón y bacalao 11,00€
GAMBAS
al ajillo 13,00€
REVUELTO DE PICADILLO
de jamón ibérico 10,00€
CARPACIO DE PULPO
con aliño 11,00€
MEJILLONES RELLENOS
Y REBOZADOS
9,00€
LANGOSTINOS
a la plancha 13,00€
PARRILLADA DE VERDURAS DE TEMPORADA 13,00€
ENSALADAS
CARPACCIO DE TOMATE Y MOZARELLA
con aliño de albahaca 11,00€
ENSALADA DE VERDE
lechuga, tomate y cebolla 9,00€
ENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO
con tomate y cebolleta 11,00€
ENSALADA DE QUESO DE CABRA
rebozado en almendras con aliño de higos 11,00€
ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO
sobre cama de patatas asadas 11,00€
ARROCES Y PASTAS
PAELLA DE ARROZ NEGRO
con jibiones y langostinos 15,00€
TORTELLINI DE TOMATE Y MOZZARELLA
11,00€
PAELLA DE MARISCO
15,00€
PASTA FRESCA DE TALLARINES
salteados al ajillo con langostinos 13,00€
PAELLA VEGETAL
15,00€
PAELLA DE BOGAVANTE DEL PAÍS
C.P.
RISOTTO MAR Y MONTE
14,00€
PESCADOS
TXIPIRONES
en su tinta 15,00€
LOMO DE MERLUZA
a la ondarresa 15,00€
SALMÓN A LA PLANCHA
con verduritas en juliana 16,00€
TXIPIRONES
encebollados 15,00€
BACALAO
al pil pil 15,00€
LUBINA AL HORNO
con patatas panaderas 16,00€
TXIPIRONES
al ajillo 14,00€
BACALAO
a la vizcaina 15,00€
RODABALLO ASADO
C.P.
MERLUZA
a la vasca 15,00€
PATA DE PULPO ASADA
con risotto de almejas 18,00€
CARNES
CHULETA DE VACA.
C.P.
ESTOFADO DE RABO DE BUEY
al vino tinto 16,00€
MAGRET DE CANARD FILETEADO
con patatas fritas 15,00€
SOLOMILLO DE VACA MADURADA
servido en piedra 17,00€
ENTRECOT DE VACA MADURADA
con patatas fritas 17,00€
TATAKI DE VACA MADURADA
con salsa especial de la casa 13,00€
HAMBURGUESA DE VACA
con mahonesa, cebolla francesa, lechuga y tomate
15,00€
POSTRES
Arroz con leche casero
7,00€
Copa de helado
7,00€
Pantxineta
7,00€
Flan casero con helado
7,00€
Fruta de temporada
7,00€
Valenciano
9,00€
Irlandés
9,00€
Coulant de chocolate
7,00€
Escocés
9,00€
Pedro Ximenez (copa)
5,00€
MENÚS
Consulta nuestros menús para grupos o personalizados
Estos menús son orientativos y pueden cambiar según temporada.
MENÚ DEL DÍA: 18,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO a elegir…
- Ensalada de ventresca de bonito y anchoas
- Ensalada de queso de cabra
- Sopa de pescado
- Paella de marisco
- Revuelto de jamón ibérico
- Gratinado de tomate
- Brochetas de langostinos
- Berenjena rellena de txangurro
- Tortellines rellenos de tomate
De SEGUNDO a elegir…
- Entrecot de ternera con salsa cinco pimientas
- Solomillo de cerdo ibérico a la plancha con salsa de queso
- Estofado de rabo de buey al vino tinto
- Codillo de cerdo asado en su jugo
- Txurrasko de ternera a la plancha
- Confit de pato con salsa de manzana
- Lubina al horno
- Merluza a la plancha
- Bacalao pil pil o vizkaína
- Txipirones al ajillo
De POSTRE a elegir…
- Tarta de chocolate
- Flan casero
- Arroz con leche
- Piña natural
- Cuajada
Agua, pan y vino tinto, blanco, rosado
Precio: 18,00€ (I.V.A. Incluido)
Solo mediodía, de lunes a viernes.
Este menú es orientativo y puede cambiar según temporada.
MENÚ FIN DE SEMANA: 28,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO a elegir…
- Ensalada de ventresca de bonito y anchoas
- Ensalada de ahumados con aliño de gulas
- Paella de marisco
- Revuelto de jamón ibérico y hongos
- Berenjena rellena de txangurro
- Pasta con langostinos al ajillo
- Brochetas de langostinos a la plancha
- Rabas de calamar con ali oli
De SEGUNDO a elegir…
- Cordero asado
- Entrecot de ternera con salsa de 5 pimientas
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa de queso
- Rabo estofado de buey al vino tinto
- Codillo de cerdo asado en su jugo
- Confit de pato con salsa de manzana
- Bacalao al pil-pil o a la vizkaína
- Lubina al horno
- Merluza a la plancha
- Sapito a la bilbaína
De POSTRE a elegir…
- Profiteroles
- Flan casero
- Arroz con leche
- Cuajada casera
- Piña natural
Agua, pan y vino tinto, blanco, rosado
Precio: 27,00€ (I.V.A. Incluido)
MENÚ ESPECIAL Nº 1: 36,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO para compatir
- Jamón Ibérico
- Surtido de croquetas
- Micuit con compota de manzana y pan de pasas
- Ensalada de ventresca con anchoas
De SEGUNDO a elegir…
- Solomillo de ternera
- Solomillo ibérico
- Magret de pato con mermelada de higos
- Codillo al horno
- Sapito a la bilbaina
- Bacalao al gusto
- Txipirones en su tinta
- Merluza a la ondarresa
POSTRE A ELEGIR
Pan, Agua, Vino tinto crianza,blanco o rosado.
(Botella de vino por cada 3 personas)
Precio: 36,00€ (I.V.A. Incluido)
MENÚ ESPECIAL Nº 2: 41,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO para compartir…
- Jamón Ibérico
- Croquetas de bacalao y jamón (2 ud/pax)
- Ensalada de ahumados y vinagreta de gulas
- Foie de canard con compota de manzana
- Langostinos a la plancha (3 ud/pax)
De SEGUNDO a elegir…
- Bacalao a la vizcaína o al pil-pil
- Merluza a la ondarresa
- Sapito al horno con patatas panadera
- Solomillo de ternera encebollado con foie a la plancha
- Lingotes de cordero confitado al horno
- Magret de pato con salsa de manzana y fondo de patatas panadera
POSTRE A ELEGIR
Pan, Agua Vino tinto Rioja crianza, blanco o rosado.
(Botella de vino por cada 3 personas)
Precio: 41,00€ (I.V.A. Incluido)
MENÚ DE NOCHE 30,00€ (IVA incluido)
De PRIMERO a elegir…
- Ensalada de ventresca de bonito y anchoas
- Ensalada de ahumados con aliño de gulas
- Paella de marisco
- Revuelto de jamón ibérico y hongos
- Berenjena rellena de txangurro
- Pasta con langostinos al ajillo
- Brochetas de langostinos a la plancha
- Rabas de calamar con ali oli
De SEGUNDO a elegir…
- Cordero asado
- Entrecot de ternera con salsa de 5 pimientas
- Solomillo de cerdo ibérico con salsa de queso
- Rabo estofado de buey al vino tinto
- Codillo de cerdo asado en su jugo
- Confit de pato con salsa de manzana
- Bacalao al pil-pil o a la vizkaína
- Lubina al horno
- Merluza a la plancha
- Sapito a la bilbaína
De POSTRE a elegir…
- Profiteroles
- Flan casero
- Arroz con leche
- Cuajada casera
- Piña natural
Pan, Agua, Vino tinto crianza y Sidra.
Precio: 30,00€ (I.V.A. Incluido)
Estos menús son orientativos y pueden cambiar según temporada.
MENÚ DE FIN DE AÑO 100,00€ (IVA incluido)
De ENTRANTES …
- Jamon iberico
- Carpacio de pulpo
- Foie de carnard con confitura de higos
- Gambas al ajillo
De PRINCIPALES (A elegir una carne y un pescado)…
- Entrecot con patatas fritas y pimientos del pais
- Confit de pato con pure de patatas y reduccion Pedro Ximenez
- Rape a la bilbaina
- Bacalao dos salsas
De POSTRE a elegir…
- Tarta de queso con helado
- Tarta de chocolate blanco y galleta
Copa de cava, uvas y bolsa de cotillon
Vino crianza Rioja, blanco o rosado
Agua y pan
Precio: 100,00€ (I.V.A. Incluido)
MENÚ 1º DE ENERO 2024 35,00€ (IVA incluido)
De ENTRANTES …
- Jamon iberico
- Ensalada de bacalao y langostino
- Flor de alcachofa a la plancha con virutas de jamon
De PRINCIPALES (A elegir carne o pescado)…
- Entrecot de ternera con patatas fritas
- Codillo de cerdo asado a baja temperatura
- Txipirones encebollado
- Bacalao pil-pil o bizkaina
Vino Rioja, blanco o rosado
Postre, agua y pan
Precio: 35,00€ (I.V.A. Incluido)
RESERVA TU MESA EN EL RESTAURANTE GORBEA
A partir del 2 de abril del 2023 abriremos todos los domingos a las tardes
BODEGA
Disfruta de nuestra amplia selección de vinos con las mejores denominaciones de Origen.
Vinos BLANCOS
Txakoli
Aretxaga (Hondarrabi Zerratia, Hondarrabi Zuri) 18,00€
Gorka Izaguirre 19,00€
Riojas
Añares (Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Viura) 16,00€
Ondipuerco »vino naturales» (Viura, Tempranillo, Blanco,
Maturana blanca, Chardonnay, Sauvignon blanc) 24,00€
Albariños
Pazo San Mauro 25,00€
Contrapunto 19,00€
Tierra De Cadiz
Barbadillo (Palomino Fina) 16,00€
Ruedas
Terranova 17,00€
Chardonnay
Pago de Cirsus (chardonnay 100%) 19,00€
Moscato / Frizzante & Sidra
Moscato VI Barbadillo 18,00€
Sidra Egi-Luze 9,00€
D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos TINTOS
Riojas
Añares Crianza (Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo) 17,00€
Reciente (Tempranillo) 16,00€
Cantos Valpiedra 18,00€
Ondarre (Mazuelo 100%) 22,00€
Ondipuerco »vino naturales» (Tempranillo, Graciano, Viura, Garnacha) 24,00€
Marqués de Vargas Gran Reserva 55,00
Rivera Del Duero
Altos de valdoso (Tempranillo 100%) 18,00€
Conde de San Cristobal (Tempranillo 100%) 25,00€
D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Vinos ROSADOS
Tierra De Cadiz
Barbadillo Rosado (Cabernet Sauvignon, Tempranillo) 17,00€
Rioja
Añares Rosado (Mazuelo, Tempranillo, Tempranillo Blanco) 16,00€
Ondipuerco »vino naturales» (Tempranillo, Viura, Garnacha) 24,00€
Navarra
Malon de Echaide (Garnacha) 15,00€
Empordá
Cresta Rosa (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo) 17,00€
D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
Champagne & Cavas
Cava Brut Millenium (Viura) 18,00€
Cava Giró Ribot (Chardonnay, Parellada, Xarel.lo) Brut Nature 20,00€
Cava Giró Ribot Brut Rose 19,00€
Champagne Ayala Brut Majeur (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) 47,00€
D.O.: Denominación de Origen.
D.O.C.: Denominación de Origen Cualificada.
V.T.: Vinos de la Tierra.
FOTOGRAFÍAS
LOCALIZACIÓN
Estamos en la Calle Jardines Nº3, en el Casco Viejo de Bilbao.
RESERVAS
640 34 02 80
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HORARIOS
Abierto todos los dias.
Lunes a Domingo de 13:00 – 16:00h. y 19:00 – 23:00h.